为规范餐饮企业经营行为，加强事中事后监管，全面推进我县双随机抽查工作，按照《市场监管总局关于全面深化“双随机、一公开”监管规范涉企行政检查服务高质量发展的意见》（国市监信规〔2024〕5号）和《四川省市场监督管理局关于做好2026年度“双随机、一公开”监管工作的通知》工作要求，制定宝兴县2026年餐饮服务监督抽查工作方案如下：
一、检查时间
方案制定之日起至2026年11月20日。
二、检查对象及范围
学校（含托幼机构）、医疗机构、养老机构等集中用餐单位食堂等。
三、抽查事项
（一）食品经营许可情况的检查；
（二）原料控制（含食品添加剂）情况的检查；
（三）加工制作过程的检查；
（四）供餐、用餐与配送情况的检查；
（五）餐饮具清洗消毒情况的检查；
（六）场所和设施清洁维护情况的检查；
（七）食品安全管理情况的检查；
（八）人员管理情况的检查；
四、实施方式
1、可以采取书面检查、实地核查、网络检查等方式，也可以依法利用其他政府部门作出的检查、核查结果或者其他专业机构作出的专业结论。
2、对企业进行实地核查时，每个部门检查人员应当不少于2人，要落实“入企扫码”制度；检查人员应当填写检查表，并由被检查企业法定代表人签字确认；被检查对象拒绝签字的应当在检查表上如实记录。
3、合理确定检查方式，能通过书面核查、信息共享、智慧监管等方式监管的，不得入企实施现场检查。
五、工作要求
（一）加强组织领导。要将本次双随机定向检查工作列入重要议事日程，精心组织，周密部署，确保抽查工作依法、有序、高效进行。
（二）认真组织实施。要严格按照工作要求对抽查对象进行检查和公示，加强检查结果的应用。适时对抽查工作进展情况进行督导通报，对抽查工作中未履行、不当履行、违法履行“双随机、一公开”监管职责的，将在系统内进行通报。
（三）加强协调配合。要加强内部相关业务部门的统筹协调，落实好属地监管责任。外部要加强与相关部门的沟通协调，构建部门联动响应的信用约束机制，实现“一处违法，处处受限”。
宝兴县市场监督管理局
2026年3月11日